自給自足の暮らしがここにある

田舎での自給自足の暮らしに憧れて移住して来られた。
山家地区での教育民泊をお願いされた事がきっかけで、地方の豊かさを知ってもらい移住者
を増やしたいとの府や市の取り組みに後押しされて農家民宿を始めることに。
教育民泊では日本人だけではなく中国、台湾の学生を受け入れ、より世界を身近に感じるよ
うになったとのこと。
中国の高校生には綾部むすび体験が大好評で、用意したご飯が足りないくらいだったそう。
食事は人間の基礎とおっしゃる吉田夫妻は、野菜はもちろんのこと米、麦、大豆、そばを自
家栽培し、パン、味噌、蕎麦、調味料に至るまで自給率はかなり高い。
農業は田畑からとれたものは田畑にかえす完全リサイクルで環境への負荷も少なく、何より
も美味しく暮らしを楽しめる。
地域の方々も応援してくださるので、移住を希望される方にはぜひ一度体験に来てほしいと
のこと。
そんな月あかりさんの綾部むすびは・・・。