昔ながらの本物の暮らしを体験

綾部市の奥上林地区にある水源の里・鳥垣地区。集落の一番奥に佇む茅葺き母屋がひと際目立つお宿があやべ吉水。大自然の中、見事に溶け込んだその風景はとても美しく、極上の空間を醸し出している。
氏本長一さん、芳川太佳子さん夫妻によって営まれるあやべ吉水は、少し昔の日本の暮らしの良さ（体を使う喜び、五感を使う喜び）を体感して欲しいという夫妻の願いのもと、日々お客様をお迎えしている。
例えば、炊事、お風呂、洗濯などお宿の生活用水は、裏山の沢から流れ出る天然水を活性炭で濾過して使用。
エネルギーとなる火は薪から丁寧に起こし、ご飯を炊くおくどさんやお風呂のかまど、囲炉裏で使われる炎が、人の身体を暖めるだけではなく心までも温めてくれる。
お布団やシーツ、タオルはオーガニックコットンで合成洗剤を一切使わず天日干し。ゲストはお日様のにおいを感じながら眠りにつくことができる。
このように本物づくしを提供するあやべ吉水の綾部むすびは・・・。